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枫木食药监所检查春季开学前学校食堂供餐准备工作

作者: 来源: 时间:2020-09-09

为了在加强学校(幼儿园)食堂食品安全监管, 2月24日,枫木食药监所在新学期开学之前,组织执法人员深入辖区学校(幼儿园)食堂检查供餐准备工作。

枫木食药监所执法人员检查了枫木中学、南吕分场幼儿园、太平坡小学、小贝贝幼儿园、伊顿未开幼儿园等9家食堂,每到一个食堂都认真检查餐厨设备是否能正常运转、餐厨具是否全面清洗消毒、储存的食品原料是否过期、新招的从业人员是否持有效健康证等情况。同时要求各食堂负责人,一是要严格落实原材料进货查验,二是要组织人员全面彻底做好食堂卫生,全面清洗消毒餐厨用具,三是及时维护好设备。

在检查过程中,发现有学校(幼儿园)存在食品储存室里存有发霉的黄豆和过期的粉丝、冰箱发出刺鼻的异味、环境卫生不整洁等问题,执法人员当场责令监督食堂从业人员进行销毁发霉的黄豆和过期的粉丝,做好餐厨间环境卫生清理以及炊具、餐饮具,厨房储存、消毒器械设备等的消毒清理工作。

开学后,枫木食药监所将主动协调镇食安委成员单位,联合开展学校食堂及周边食品安全专项整治,进一步排除学校食堂及周边食品安全隐患,努力为广大学生提供一个安全饮食环境。

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